Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пробовали приготовить ручной работы конфеты, то данный раздел – вам будет интересен. Тут находятся (и будут добавляться) разнообразные приборы и емкости для формирования необычных объектов из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы новенький в этой сфере кондитерского дела, то наши консультанты помогут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое несложное, но при этом помпезное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет устойчиво держится в тренде уже пару лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это очень вкусно (при условии, что вы создаете трюфели из натурального сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал опытный кондитер). Но самое главное – это элементарно если вы немного потренируетесь.

Для изготовления таких конфет придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями всевозможного стиля. Метод приготовления и в тех, и в других однотипный:

• вы наполняете емкость подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• убираете в холодное месте.

Если вы готовите только шоколадные конфеты, то наполняете их до предела, если с начинкой – то покрываете в пару заходов. Материал, из которого сделаны формы, вносит незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то рискуете, не имея опыта опыта, при извлечении немного изменить внешний вид сладости, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними работать легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие сладостей получается более зеркальным и красивым.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.