Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с ароматнейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В простых магазинах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, поэтому жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он владеет всеми нужными свойствами идеального какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и запах благородного шоколада великолепно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него можно сделать правильный горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» производства.
Еще одним видом является алкализованное какао. Данный тип какао делается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), только с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые свойства изделия. С его помощью получится приготовить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, как правило, алкализованное какао применяется для изготовления огромного изобилия лакомств. При включении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает массу воды), поэтому нужно быть осторожным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо подлить воду, в противном случае бисквит может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.