Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Насыщенные краски и броские детали постоянно привлекают внимание. И, естественно, целостный вид вкусного пирожного, его цветовой фон, сочетание красок либо пробуждают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой кулинарный шедевр, сделать его интересней, можно использовать пищевые гелевые красители. Первое, что надо уяснить: все они безопасны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к типу растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Если необходимо достигнуть однородного цвета нужно использовать немного больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно концентрированные с относительной влажностью. Понадобится совсем чуть-чуть, чтобы окрасить крем или бисквит в колоритный сочный цвет;
- Лаки – идеальны для создания текстов, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь изделия!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня видов шоколадных глазурей и теста. Вы сами определяете яркость цвета, добавляя при помощи мерного устройства требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов за счет соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые потребности. Совсем немного капель необходимо, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты легко сделать полноценную палитру. Необычные, но необходимые краски можно получить путем смешивания. Хотя, выбор уже готовых - исчерпывающий: фуксия, зеленый, мятно-зеленый, голубой, мох и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «изменяет» цвет маффина) помогут насыщенные гелевые красители с в двое большей пигментацией из раздела «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить красивые кексы, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать необычные тексты можно использовать ярко красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный помогут сделать искрящиеся орнаменты и по-настоящему богатый декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши управляющие. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.